のらぼう菜スイーツ

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    台風接近!皆さまいかがお過ごしでしょうか。

    昨晩、比企JCが企画するご当地スイーツ開発会議にオブザーバーとして参加してきました。

    女子栄養大学からも学生が参加し熱論を繰り広げました。






    のらぼう菜や比企郡の特産品を使ったスイーツ。

    その品々の特性を活かし町おこしとしても使える逸品です。

    小川町の和菓子「小松屋」さんが比企の特産である梨を使いコンポートを作ってきました。





    のらぼう菜や梨などを使ったスイーツは 10月28日に東松山市生活センター

    で行われる『美味しく食べよう比企の味覚』で発表します。乞うご期待。

    また同時に行われる料理教室も参加者募集中です。是非ご来場ください。

    詳しくは比企JCホームページにアクセス

            ↓

      http://2012.hikijc.com/


    比企の美味しい物を食べて元気になりましょう!








    ボランティア2

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      ある方のアンケートに『仮設住宅はたくさんの人がいて楽しい』とありました。

      仮設住宅は4畳2間、けっして良い環境とは言えません。

      それでも一生懸命毎日を過ごしています。

      震災から一年半、ボランティアの数も半数以下に減る状態。今だからこそ周りからの

      協力が必要と感じました。





      写真は広野町海沿いの一コマです。復興は全然進んでいません。風化されず一刻も早い

      復興を願います。






      これからも時間が許すかぎり埼玉県の美味しい物を持って福島県へ出向こうと思います。



      友人が開くボランティア団体です。

            ↓


      http://genkidamajapan.com/



      皆さまからのご協力お待ちしております。








      ボランティア

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        秋雨の候、皆さまいかがお過ごしですか。

        昨日、休日を利用して福島県富岡町民泉仮設住宅へ行ってきました。

        弊社の『ゆずサブレ』を持ってカラオケ大会のお手伝い。







        被災者の方々にお茶をふるまい話相手をすることが私の任務です。







        チビっ子が美味しそうにサブレを食べてくれました。






        そして私の似顔絵を描いてくれたのですが…





        ...似てるかな(笑)




        被災者の方々が明るく元気にカラオケを歌う姿、前向きに生きている姿を見て

        逆にパワーをもらいました。






        頑張れお父さん!少し緊張気味(笑)









        フードソリューション

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          まだまだ暑い毎日が続きます。皆さまいかがお過ごしでしょうか。

          本日、親友であります某有名病院栄養課長のH氏と展示会『フードソリューション』へ

          行ってきました。

          厨房機器を始め衛生分野やユニフォームまで多岐にわたり展示していました。

          最近の機器は優れ物ばかり。

          特に気になった機器は震災時用の厨房設備。タイヤがついていて移動ができる釜です。

          ガスや薪などで調理ができます。

          東日本大震災以来、備蓄・厨房設備など見直されるようになりました。






          H課長
           ↓






          隣で行われていた電気工業系展示会のブースで電気スクーターに乗りご満悦(笑)






          ちなみにわたくし(かずのり)

           ↓







          お爺ちゃんお婆ちゃん用スクーターだそうです(笑)




          災害時、弊社が皆さんにどのような形で役にたてるのか考えさせられる展示会でした。

          何ができるのかを探求し来る災害時に備え取り組んでいきたいと思います。










          のらぼう菜の芽

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            残暑厳しい折、皆さまいかがお過ごしでしょうか。

            夏休みも終わり秋近し…いえ…遠し…ですね。



            比企のらぼう菜の種まき時季であります。 しかし...雨が降らず畑がパサパサ。

            定植できない状況にあります。この暑さいつまで続くのでしょう。。。

            今日は都幾川町の生産者である浜野さん宅へ行ってきました。

            可愛らしい芽が沢山。







            元気良く育ちますように。

            元気注入中!!

              ↓







            来年も皆さんに美味しい比企のらぼう菜をお届けします。








            いも類研究会

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              皆さまいかがおすごしでしょうか。

              本日、 女子栄養大学で行われた『いも類研究会』に参加してきました。

              第一回となる『サツマイモ研究発表会』です。







              山川先生から、世界のサツマイモ最新事情。

              栄大根岸先生から葉食材『すいおう』のメニュー提案などが行われました。

              普通サツマイモは塊茎を食しますが、このすいおう、なんと葉柄専門の品種なのです!

              これが意外と美味しい!苦味もなくパクパク食べれてしまうのです。

              もちろん栄養価もたっぷり。







              注目度も高くNHK・サンデー毎日さんなど取材陣も多数参加されていました。

              今後、弊社としても、すいおうの商品開発ができたらな〜と思っています。



               



              弊社ホームページに『いも類研究会』リンクを貼ってあります。

              興味のある方是非アクセスしてみてください。








              コクブメンチ作成中

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                皆さまいかがおすごしでしょうか。

                写真は東松山市コクブ牧場さんの牛肉です。

                肉感がありとってもジューシー♪






                この牛肉を使い「コクブ牛肉メンチ」を作っています。






                9月5〜10日までイトーヨーカドー大宮宮原店で販売。

                10月後半より、関越道高坂SA上りで販売予定です。

                肉を6mmに粗挽きして肉感をだし、ジューシーな肉汁を詰め込んでブラックペッパー

                でパンチをつけ、素晴らしいメンチカツができあがりました。

                皆さんぜひご賞味ください。

                コクブ牧場さんは直売所があり農業体験なども行っています。
                             

                こちらにもぜひお越しください。
                       

                       ↓

                http://www2.gol.com/users/kokubu625-m/










                スタート!!

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                  かずのりながぐつの旅スタートします。

                  皆様どうぞ宜しくお願いいたします。


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